Da oggi giovedì 25 fino a lunedì 29 ottobre al al Salone del Gusto di Torino, in uno spazio Wine Bar sarà possibile degustare un centinaio di etichette tra le grandi denominazioni italiane di qualità. Tra questi il Colli di Salerno IGP “Montevetrano” 2010 dellazienda di Montevetrano, San Cipriano Picentino (SA) è stato scelto per [...]...
Seconda e ultima, almeno per ora, indicazione su ristoranti parigini. Stop Cluny, situato proprio alla fermata della linea 10 “Cluny-La Sorbonne”, da cui prende il nome, sul Bd St. Germain al confine della zona più turistica della ristorazione del Quartiere Latino, e’ un bistrot carino dall’atmosfera semplice e familiare, con l’aspetto da tipica brasserie. A [...]...
Il contrasto tra la morbidezza della crema agli asparagi e la spigolosità della mandorla affumicata e della senape, rende questo piatto un amouse bouche ideale per preparare il pa...
rigatoni 400 gr salsiccia 400 gr zucca 700 gr ruchè 1/2 bottiglia vino bianco 1/2 bicchiere cipolla bianca 1 carota 1 sedano 1 gambo zenzero in polvere sale pepe Sbucciare la zucc...
Arriva il freddo ed è ora del gran bollito misto, il piatto principe della gastronomia piemontese. Alcuni amici mi hanno chiesto di prepararlo per sabato prossimo e, mentre prepar...
Il contrasto tra la morbidezza della crema agli asparagi e la spigolosità della mandorla affumicata e della senape, rende questo piatto un amouse bouche ideale per preparare il pa...
Sabato sono stato invitato a cena da un’amica il cui bimbo è intollerante ai latticini ed alle uova crude. Così ho colto l’occasione per sperimentare la preparazione ...