marco | 27 giugno 2008
panna 400 ml latte 400 ml tabacco 3 gr tuorli 5 zucchero 60 gr panna montata 400 ml gelatina 5 fogli Scaldare il latte e 400 ml di panna inseme al tabacco e spegnere prima del bollore. Lasciare in infusione ancora un paio di minuti. Filtrare, unire ai tuorli precedentemente montati con lo zucchero ed [...]
marco | 5 giugno 2008
data: 07 giugno 2008 location: circolo canottieri Cerea – Torino invitati: 150 vini: Sorelle Bronca Brut Planeta – Alastro 2007 Olim Bauda – Barbera d’Asti Superiore 2007 menu: aperitivo: quadratini di focaccia, frittatine di erbette di campo, piccoli arancini di riso alla menta, spiedini di fragole e mozzarella, salumi e formaggi al taglio antipasti: crema [...]
