Monthly Archives: giugno 2011
zucchine e moscardini allo zenzero
zucchine 4 moscardini 500 gr pomodoro 2 zenzero fresco 3 cm circa peperoncino fresco aglio sale olio extravergine di oliva Pulire i moscardini, dividendo i tentacoli dalla sacca e tagliarli a rondelle. Lavare e spuntare le zucchine e poI tagliArle
zucchine e moscardini allo zenzero
zucchine 4 moscardini 500 gr pomodoro 2 zenzero fresco 3 cm circa peperoncino fresco aglio sale olio extravergine di oliva Pulire i moscardini, dividendo i tentacoli dalla sacca e tagliarli a rondelle. Lavare e spuntare le zucchine e poI tagliArle
cuore caldo con salsa mou
zucchero 30 gr. cioccolato fondente 70% 100 gr burro 70 gr. uova 1 + 2 tuorli farina 15 gr. per la salsa mou zucchero 100 gr vino bianco 2 cucchiai panna 2 cucchiai Montare a lungo l’uovo, i tuorli e
cuore caldo con salsa mou
zucchero 30 gr. cioccolato fondente 70% 100 gr burro 70 gr. uova 1 + 2 tuorli farina 15 gr. per la salsa mou zucchero 100 gr vino bianco 2 cucchiai panna 2 cucchiai Montare a lungo l’uovo, i tuorli e
guancia all’Aglianico e i suoi profumi
beh, visto che da ieri è tornato l’inverno, mi sembra che sia l’occasione di proporre questo piatto ricco di profumi: la marinatura infatti è fatta, oltre che con il vino, utilizzando i profumi del bouquet dell’Aglianico. guancia di vitello 4
guancia all’Aglianico e i suoi profumi
beh, visto che da ieri è tornato l’inverno, mi sembra che sia l’occasione di proporre questo piatto ricco di profumi: la marinatura infatti è fatta, oltre che con il vino, utilizzando i profumi del bouquet dell’Aglianico. guancia di vitello 4