marcogirosi cookbook http://www.girosi.com la cucina che vuoi nel posto che vuoi. Articoli e Ricette. Thu, 17 May 2012 04:47:56 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.2 bavarese in salsa di fragole (tutta vegetale, senza lattosio e senza uova) http://www.girosi.com/2012/05/bavarese-in-salsa-di-fragole-tutta-vegetale-senza-lattosio-e-senza-uova/ http://www.girosi.com/2012/05/bavarese-in-salsa-di-fragole-tutta-vegetale-senza-lattosio-e-senza-uova/#comments Thu, 17 May 2012 04:27:13 +0000 marco http://www.girosi.com/?p=364

bavarese in salsa di fragole (tutta vegetale, senza lattosio e senza uova)

Sabato sono stato invitato a cena da un’amica il cui bimbo è intollerante ai latticini ed alle uova crude. Così ho colto l’occasione per sperimentare la preparazione di un dolce senza utilizzare nè latte, nè panna nè uova. La scelta è caduta sulla bavarese, eliminando le uova (cose che faccio spesso anche nelle versioni “tradizionali”) [...]

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]]> http://www.girosi.com/2012/05/bavarese-in-salsa-di-fragole-tutta-vegetale-senza-lattosio-e-senza-uova/feed/ 2 Il riso, lo speciale di Blog di Cucina 2.0 http://www.girosi.com/2012/05/riso/ http://www.girosi.com/2012/05/riso/#comments Mon, 14 May 2012 20:18:32 +0000 marco http://www.girosi.com/?p=852

Il riso, lo speciale di Blog di Cucina 2.0

Su Blog di Cucina 2.0, è online lo speciale “Il Riso, caratteristiche e storia, le varietà, come utilizzarlo” curato da me in collaborazione con Semplicemente Lalla, Maria Antonietta Grassi e Paola Uberti. Una breve dispensa che riassume la storia di questo prezioso ingrediente della nostra cucina, le varietà disponibili sul mercato ed il loro utilizzo. [...]

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]]> http://www.girosi.com/2012/05/riso/feed/ 1 Stop Cluny http://www.girosi.com/2012/05/stop-cluny-bistrot/ http://www.girosi.com/2012/05/stop-cluny-bistrot/#comments Fri, 11 May 2012 21:06:10 +0000 marco http://www.girosi.com/?p=845

Stop Cluny

Seconda e ultima, almeno per ora, indicazione su ristoranti parigini. Stop Cluny, situato proprio alla fermata della linea 10 “Cluny-La Sorbonne”, da cui prende il nome, sul Bd St. Germain al confine della zona più turistica della ristorazione del Quartiere Latino, e’ un bistrot carino dall’atmosfera semplice e familiare, con l’aspetto da tipica brasserie. A [...]

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]]> http://www.girosi.com/2012/05/stop-cluny-bistrot/feed/ 1 Le crepes migliori di Parigi! http://www.girosi.com/2012/05/le-crepes-migliori-di-parigi/ http://www.girosi.com/2012/05/le-crepes-migliori-di-parigi/#comments Fri, 11 May 2012 05:46:06 +0000 marco http://www.girosi.com/?p=837

Le crepes migliori di Parigi!

Francia. 67 Rue de Charonne, Parigi, 11 arrondissement, uno dei quartieri a mio avviso più affascinanti ed interessanti, a pochi passi da Place de La Nation e da Place de La Bastille. E’ questo l’indirizzo di una delle migliori creperie di Parigi, la Creperie Bretonne Fleury. Al timone di questo raccolto locale in perfetto stile [...]

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]]> http://www.girosi.com/2012/05/le-crepes-migliori-di-parigi/feed/ 1 Speciale Uovo http://www.girosi.com/2012/04/speciale-uovo/ http://www.girosi.com/2012/04/speciale-uovo/#comments Wed, 18 Apr 2012 11:42:33 +0000 marco http://www.girosi.com/?p=822

Speciale Uovo

Su blogdicucina 2.0 e’ disponibile per il download gratuito, un fantastico approfondimento sul mondo delle uova, Speciale Uovo, redatto da Maria Antonietta e Paola, 2 blogger dello staff, che fornisce informazioni utili ed interessanti: come si legge l’etichetta, quali sono i valori nutrizionali, alcune tecniche di cottura e ricette molto interessanti. Non perdetelo!!!

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