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Aperitivo con quadratini di focaccia, frittatine di erbette di campo, piccoli arancini di riso alla menta, spiedini di fragole e mozzarella
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Salumi e Formaggi al Taglio
Crema di Seirass con Marmellata di Cipolla Piatlina e Nocciole Piemonte
Zuppa fredda di Rape Rosse con Sedano e Carote
Filetti di Peperone Arrosto con Mousse di Caprino
Vitello Tonnato Scomposto
Cappuccino Apparente con Cantucci alle Mandorle e Gorgonzola
Bicchierino di Merluzzo e Patate con Bagna Caoda leggera
Piccoli Fagottini di sfoglia con Mela e Salsiccia
Piccolo Flan di Zucchine con Crema di Pomodoro
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Maccheroni di Gragnano al Pesto di Pistacchi di Bronte
Risotto Finocchio e Limone
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Fassone di Villanova al Sale su letto di Erbe e Fiori
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Torta nunziale
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Cucchiaio di Asparagi con Uovo di Quaglia e Cantuccini alle Mandorle
Bagna Caôda Virtuale
Flan di Barba di Frate con Crema di Carote e Nocciole Piemonte
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Gnocchi di Erbe di Campo e Petali di Viola
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Agnello in due cotture
Spicchi con Sale Rosso delle Hawaii
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Bavarese di Sauternes con Salsa di Cioccolato Fondente
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Alice Marinata su Mousse di Ceci
Cappuccino di Seppia con Sfogliatina al Sesamo
Sushi per 5 Formaggi
Tartare di Gamberi con Fave di Cacao e Cake allo Zafferano
Zuppetta fredda di Asparagi e Mela Verde con ghiacciolo di Aceto Balsamico
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Fregola con Vongole Zucchine e Basilico
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Caprese di Seppia
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Fragole e Cioccolato
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Mousse di Ceci con Gambero Caramellato al Peperoncino
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Alice in Crosta di Mandorle e Pistacchi
Riso venere con polpo, melone e rucola
Gamberi al Passito di Pantelleria
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Ravioli di Sgombro e Colatura di Alici di Cetara
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Tagliata di Tonno con Cipolle e Frutti del Cappero di Pantelleria
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Gelatina al Caffè Amaro con Zabaione e Panna Montata
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