bagna caôda virtuale

per 4 persone: per le verdure: finocchi 2 carote 4 barbabietola 1 patate 1 topinambur 3 olio extravergine di oliva sale pepe per la bagna caoda: aglio 6 spicchi acciughe sottolio 4 panna 100ml latte 100ml olio extravergine di oliva

Patate merluzzo e bagna caôda leggera

patate 1 kg merluzzo 1 kg aglio 4 spicchi latte 150 ml acciughe 4 panna 150 ml olio extravergine di oliva cuocere il merluzzo spelato e deliscato in forno per circa 1/2, senza farlo asciugare troppo. Lasciarlo raffreddare e sbriciolarlo