giugno 2nd, 2011 | by marco | published in dolci, ricette | 1 Comment »
zucchero 30 gr. cioccolato fondente 70% 100 gr burro 70 gr. uova 1 + 2 tuorli farina 15 gr. per la salsa mou zucchero 100 gr vino bianco 2 cucchiai panna 2 cucchiai Montare a lungo l’uovo, i tuorli e lo zucchero fino ad ottenere un composto soffice e chiaro. Triturare il cioccolato farlo sciogliere [...]
marzo 19th, 2010 | by marco | published in dolci, ricette | 1 Comment »
farina 500 gr zucchero 50 gr burro 100 gr uova 7 sale 1 pizzico lievito per dolci 1 bustina vanillina 1 bustina zucchero a velo acqua 4 bicchieri Mettere sul fuoco un pentolino con 4 bicchieri di acqua, il burro e un pizzico di sale; non appena inizia a bollire, toglierlo dal fuoco ed aggiungervi [...]
novembre 14th, 2009 | by marco | published in dolci, ricette | 1 Comment »
mmmh, i panini dolci….una cosa che amo fin da bambino, e che cerco sempre in tutti i bar in cui capito. E’ un po’ che cerco di farli, ma fin’ora i tentativi non mi hanno mai soddisfatto pienamente. Ma dopo un certo numero di aggiustamenti, finalmente ci sono! farina 00 150 gr farina manitoba 150 [...]
