marco | 26 agosto 2010
gamberi 500gr carote 1 sedano 1 gambo cipolla 1/2 olio extravergine di oliva zenzero sale halen mon pepe Sgusciare i gamberi ed eliminare il filo dell’intestino e poi tagliarli a cubetti di circa 1/2 centimetro. Tagliare le carote, il sedano e la cipolla a listarelle e poi a cubettini molto piccoli. Mescolare il tutto, aggiungere [...]
marco | 28 gennaio 2010
per 4 persone: per le verdure: finocchi 2 carote 4 barbabietola 1 patate 1 topinambur 3 olio extravergine di oliva sale pepe per la bagna caoda: aglio 6 spicchi acciughe sottolio 4 panna 100ml latte 100ml olio extravergine di oliva per la decorazione: acciughe sottolio 4 per le verdure: cuocere separatamente tutte le verdure e [...]
marco | 19 ottobre 2009
cetrioli 2 aglio 1 spicchio yoghurt 500 ml olio 2 cucchiai menta 1 foglia sale pepe carote 1 sedano 2 gambi Sbucciare i cetrioli, tagliarli a fette, spolverare con il sale e lasciarli sgocciolare, im modo che perdano l’acqua in eccesso. Mettere in un frullatore i cetrioli, lo spicchio d’aglio e frullare il tutto, aggiungendo [...]
marco | 14 ottobre 2009
carote 3 patate 2 piselli 200 gr provola affumicata 200 gr besciamella 1 litro mozzarella 125 gr. pasta per lasagne 4 fogli Tagliare le carote e le patate a piccoli cubetti, pulire i piselli e cuocere le verdure a vapore, lasciandole leggermente croccanti. Tagliare a cubetti la provola afffumicata. Preparare circa 1 litro di besciamella [...]
