panna 400 ml
latte 400 ml
cioccolato 400 gr
tuorli 5
zucchero 60 gr
panna montata 400 ml
vanillina 1 bustina
gelatina 5 fogli

montare tuorli con lo zucchero, diluire con il latte e 400 ml di panna scaldata con vanillina, aggiungere il cioccolato fuso a bagnomaria, cuocere qualche minuto ed aggiungere i fogli di gelatina.

Raffreddare, aggiungere la panna montata mescolando delicatamente dal basso in alto. Versare nelle formine e fare raffreddare in frigorifero per almeno 3 ore.