compleanno

data: 13 novembre 2011 location: casa privata – bardassano tipologia: pranzo seduti invitati: 9 vini: ColVetoraz Prosecco Rossese di Dolceacqua Riserva menu: antipasti: Vellutata di Zucca e Amaretto Croccante Bavarese di Finocchio Pimiento del Piquillo farcito con Seirass del Fen

cena estiva per 8

data: 11 luglio 2010 location: casa privata – pino torinese tipologia: cena estiva seduti invitati: 8 vini: Villa Jolanda Prosecco menu: antipasti: Pimientos del Piquillo y Calabacín rellenos de Queso de Cabra y Cebollino Tartare di Gamberi, Sedano, Carote, Cipolla

cena per 6

data: 15 maggio 2010 location: casa privata – pino torinese tipologia: cena seduti invitati: 6 vini: Villa Jolanda Prosecco Barbera d’Alba Produttori du Govone Barolo Bricco Rocche Ceretto Caluso Passito menu: amuse bouche: carota, mandorla e zenzero antipasti: bagna caôda

battesimo

data: 08 novembre 2008 location: casa privata – pino torinese tipologia: buffet in piedi invitati: 25 vini: Sorelle Bronca Brut menu: vol au vent con crema di sgombri cappuccino apparente con cantucci alle mandorle e gorgonzola barchette con crema funghi

matrimonio

data: 07 giugno 2008 location: circolo canottieri Cerea – Torino invitati: 150 vini: Sorelle Bronca Brut Planeta – Alastro 2007 Olim Bauda – Barbera d’Asti Superiore 2007 menu: aperitivo: quadratini di focaccia, frittatine di erbette di campo, piccoli arancini di

Zuppa fredda di rape rosse

rape rosse 3 acqua 1l yoghurt bianco naturale 250ml zucchero 50g succo di limone 50ml sale mezzo cucchiaino Sbucciare le rape e tagliarle a pezzettini. Far bollire l’acqua, aggiungere le rape, il sale e lo zucchero, e lasciar cuocere per