Posts Tagged 'dolci'
millefoglie di cioccolato (versione 1)
uova 4 cioccolato fondente 200 gr gelatina 4 fogli caffè 4 cucchiai panna 350 gr zucchero a velo Sciogliere dolcemente a bagnomaria il cioccolato spezzettato. Disegnare su un foglio di carta da forno sedici rettangoli 8cm x 5cm. Spennellare l’interno
millefoglie di cioccolato (versione 1)
uova 4 cioccolato fondente 200 gr gelatina 4 fogli caffè 4 cucchiai panna 350 gr zucchero a velo Sciogliere dolcemente a bagnomaria il cioccolato spezzettato. Disegnare su un foglio di carta da forno sedici rettangoli 8cm x 5cm. Spennellare l’interno
millefoglie al cioccolato (versione 2)
pasta sfoglia 2 fogli pan di spagna zucchero semolato 1 cucchiaio uova 5 cioccolato fondente 200 gr gelatina 4 fogli caffè 2 tazzine panna 350 gr zucchero a velo Bucherellare i fogli di pasta sfoglia, spennellarli con un uovo sbattuto
millefoglie al cioccolato (versione 2)
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bavarese alle mele con caramello al calvados
mele renette 1kg zucchero di canna 20 gr zucchero bianco 200 gr tuorli 4 panna 400 gr gelatina in fogli 20 gr vino bianco 1/2 bicchiere calvados 1 bicchierino Sbucciare le mele e privarle del torsolo. Tagliatele a fettine, immergendole
bavarese alle mele con caramello al calvados
mele renette 1kg zucchero di canna 20 gr zucchero bianco 200 gr tuorli 4 panna 400 gr gelatina in fogli 20 gr vino bianco 1/2 bicchiere calvados 1 bicchierino Sbucciare le mele e privarle del torsolo. Tagliatele a fettine, immergendole
Aspic Bellini
pesche 3 prosecco 1 bottiglia da 750 ml zucchero 50 gr lamponi 2 cestini gelatina 20 gr Pelare le pesche e tagliarle a pezzi. Frullarle con 1 bicchiere di prosecco fino ad ottenere una crema liscia e senza grumi e
Aspic Bellini
pesche 3 prosecco 1 bottiglia da 750 ml zucchero 50 gr lamponi 2 cestini gelatina 20 gr Pelare le pesche e tagliarle a pezzi. Frullarle con 1 bicchiere di prosecco fino ad ottenere una crema liscia e senza grumi e
torta fondente al cioccolato
uova 4 zucchero 200 gr cioccolato fondente 300 gr burro 160 gr cacao amaro 60 gr Una ricettina per una torta al cioccolato dal cuore morbido e caldo, senza farina e qundi adatta agli intolleranti al glutine, molto facile e
torta fondente al cioccolato
uova 4 zucchero 200 gr cioccolato fondente 300 gr burro 160 gr cacao amaro 60 gr Una ricettina per una torta al cioccolato dal cuore morbido e caldo, senza farina e qundi adatta agli intolleranti al glutine, molto facile e
Sfinci di San Giuseppe
farina 400 gr strutto 50 gr uova 10 bicarbonato 1 cucchiaino acqua 1/2 litro un pizzico di sale Scaldare l’acqua con il sale, sciogliervi lo strutto e incorporare la farina lavorando energicamente per non far formare grumi. Unire una alla
Sfinci di San Giuseppe
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19 marzo – festa del papà
Oggi è la Festa del Papà, e come ogni festa in Italia ( e non solo) è accompagnata da un dolce tipico. In questo caso i dolci tipici che conosco bene sono 3, a seconda della latitudine: le “Frittelle di
19 marzo – festa del papà
Oggi è la Festa del Papà, e come ogni festa in Italia ( e non solo) è accompagnata da un dolce tipico. In questo caso i dolci tipici che conosco bene sono 3, a seconda della latitudine: le “Frittelle di
Torta di nocciole piemonte
uova 4 nocciole piemonte 200 gr zucchero 150 gr Montare i tuorli con 100 gr. di zucchero e aggiungere all’impasto le nocciole tritate con 50 gr. di zucchero. Unire gli albumi montati a neve ben ferma. Versare in una teglia
Torta di nocciole piemonte
uova 4 nocciole piemonte 200 gr zucchero 150 gr Montare i tuorli con 100 gr. di zucchero e aggiungere all’impasto le nocciole tritate con 50 gr. di zucchero. Unire gli albumi montati a neve ben ferma. Versare in una teglia