marco | 2 maggio 2010
semi di sesamo 4 cucchiai patate 4 asparagi 400 gr cioccolato fondente 50 gr rucola fresca 1 mazzetto peperoncino 1 mela verde granny smith 1 ½ limone olio extravergine d’oliva sale Tostare i semi di sesamo a fuoco basso in un tegame per circa 10 minuti. Lessare le patate per 15 minuti dall’ebollizione, sbucciarle e [...]
Category: ricette, verdure |
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Tag: asparagi, cioccolato, mela, patate, ricette con il cioccolato, sesamo
marco | 1 novembre 2009
fegato di vitello 400 gr fegatini di pollo 200 gr burro 300 gr mele 250 gr calvados 4 cucchiai zucchero 50 gr panna 2 cucchiai scalogno 2 nocciole 50 gr limone 1 alloro ginepro pepe sale Tagliare finemente gli scalogni e metterli sul fuoco in un filo d’olio extra verfine di oliva. Aggiungere i due [...]
Category: antipasti, carne, ricette |
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Tag: fegato, mela, mele
marco | 13 maggio 2008
pasta sfoglia Mele 4 salsiccia di maiale 500 gr burro bacche di ginepro, timo, chiodi di garofano, pepe nero messicano in grani Per il ripieno Tagliare le mele a cubetti e farle rosolare in una padella con il burro, 3 o 4 chiodi di garofano ed un pizzico di sale. A parte in una padella [...]
Category: antipasti, ricette |
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Tag: mela, salsiccia, sfoglia