marco | 9 novembre 2008
patate 1 kg merluzzo 1 kg aglio 4 spicchi latte 150 ml acciughe 4 panna 150 ml olio extravergine di oliva cuocere il merluzzo spelato e deliscato in forno per circa 1/2, senza farlo asciugare troppo. Lasciarlo raffreddare e sbriciolarlo con le mani. A parte fare bollire le patate con la buccia, lasciandole leggermente indietro [...]
Category: antipasti, ricette |
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Tag: bagna caôda, merluzzo, patate
marco | 13 maggio 2008
patate 500g porri (la parte bianca) 300g cipolla bianca 1 burro 1 cucchiaio latte fresco intero 2,5dl panna fresca 100g brodo di pollo 1l erba cipollina tritata noce moscata sale & pepe Sbucciare le patate e la cipolla. Tagliare le patate a fettine. Tritare la cipolla e affettare sottilmente i porri, e farli rinvenire in [...]
Category: antipasti, pasta, riso e zuppe, ricette |
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Tag: pasta, patate, porri, riso e zuppe, verdure
