tartare di gamberi, bloody mary e cetriolo

gamberi rossi 24 cetrioli 1 carote 2 scalogno 1 sedano 1 gambo lime 1 succo di pomodoro 200 ml salsa Worchester tabasco sale vodka Prepare un classico Bloody Mary, condendo il succo di pomodoro secondo il proprio gusto con alcune

cucchiaio di alici marinate e panzanella

alici freschissime 12 limone 1 peperoncino fresco 1 friselle integrali 2 pomodorini 12 aceto bianco olio extravergine di oliva origano fresco sale maldon Pulire le alici dalle interiora, spinarle e staccare la testa sciacquandole sotto l’acqua corrente fredda. Asciugarle, distenderle

tartare di gamberi al profumo di zenzero

gamberi 500gr carote 1 sedano 1 gambo cipolla 1/2 olio extravergine di oliva zenzero sale halen mon pepe Sgusciare i gamberi ed eliminare il filo dell’intestino e poi tagliarli a cubetti di circa 1/2 centimetro. Tagliare le carote, il sedano

Risotto con sedano, arancia e gamberi

riso carnaroli 2 pugnetti (è la mia nuova unità di misura, vi piace? ) sedano il cuore arancia 1 gamberoni freschisismi 4 burro una piccola noce parmigiano grattugiato 1 cucchiaio scarso per il brodo sedano 2 gambi cipolla mezza carota