Gelo di pomodoro e mozzarella
marco | 19 agosto 2008
pomodori 2 maturi mozzarella 120 gr basilico 10 foglie gelatina 3 fogli Sbollentare i pomodori, pelarli e eliminare i semi. Frullare la polpa del pomodoro regolando di sale, scaldarla ed unire 2 fogli di gelatina, precedentemente ammollati in acqua fredda. Sbollentare 3 minuti le foglie di basilico, raffreddarle subito in acqua e ghiaccio e frullarle [...]
