marco | 14 ottobre 2009
vol au vent 8 zucca 200 gr ricotta 50 gr cipolla bionda 1/2 zenzero scorza di limone scorza di arancia sale pepe cipolle rosse 2 uva passa una ventina di acini aceto 3 cucchiai zucchero 3 cucchiai In una padella fare soffriggere la cipolla tagliata sottile in poco olio, sfumare con il vino bianco ed [...]
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Tag: cipolla, ricotta, sfoglia, uvetta, zucca
marco | 10 novembre 2008
per la base fagiolini 160 (circa 500 gr) tipo 1 fragole 4 grandi mozzarella di bufala 1 piccola tipo 2 ricotta 40 gr olio extravergine di oliva pan carrè 1 fetta gorgonzola 20 gr tipo 3 panna 10 gr primo sale 60 gr erba cipollina un cucchiaino paprika dolce un pizzico tipo 4 erbette o [...]
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Tag: erbette, fagiolini, formaggio, fragole, mozzarella, peperoni, primo sale, ricotta, seirass, zucchini
