marco | 15 luglio 2010
filetto di tonno 900 gr rhum 500 ml circa zucchero di canna 10 gr limoni di sorrento 1 menta erba limonina Tagliare il tonno a cubetti di un centimetro di lato e metterlo in un contenitore capiente con coperchio. Sbucciare il limone, tagliare a pezzi la parte gialla della buccia e recuperare il succo. In [...]
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Tag: limone, rhum, tonno
marco | 17 agosto 2008
albese 4 fette tonno sott’olio o al naturale 120 gr. circa cappperi 80 gr tuorli 4 vino bianco 1/2 bicchiere sale pepe sminuzzare accuratamente con l’aiuto di un coltello il tonno ed i capperi. Condite il composto con sale e pepe ed un filo di olio extravergine di oliva. Stendere le fette di albese, porre [...]
Category: antipasti, ricette |
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Tag: capperi, carne, tonno, uovo, zabaione
