marco | 14 ottobre 2009
vol au vent 8 zucca 200 gr ricotta 50 gr cipolla bionda 1/2 zenzero scorza di limone scorza di arancia sale pepe cipolle rosse 2 uva passa una ventina di acini aceto 3 cucchiai zucchero 3 cucchiai In una padella fare soffriggere la cipolla tagliata sottile in poco olio, sfumare con il vino bianco ed [...]
Category: antipasti, ricette |
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Tag: cipolla, ricotta, sfoglia, uvetta, zucca
marco | 9 novembre 2008
zucca 1/2 chilo scalogno 2 latte 1 litro amaretti 100 gr burro Fare imbiondire i due scalogni affettati sottili con una noce di burro, sbucciare e tagliare a pezzetti la zucca ed farla rosolare brevemente, senza farla colorire. Aggiungere il latte e gli amaretti e portare ad ebollizione. Cuocere per circa 20 minuti, finchè la [...]
Category: pasta, riso e zuppe, ricette |
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Tag: amaretti, zucca
